食品安全管理師是做什么的

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食品安全管理師是指根據國家法律和標準，采用危害分析和關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員。

食品安全管理師主要工作任務：

1、制定食品安全管理制度；

2、從事單位食品生產許可證或食品經營許可證；

3.組織本單位員工食品安全知識培訓，對查詢員工證件號碼網址的員工實施健康管理；

4、從事食品生產經營環境衛生管理的單位；

5、從事原料、食品及相關產品安全管理的單位；

6.從事食品采購、生產、儲存、運輸、銷售和餐飲服務過程管理的單位；

7.在本單位從事食品安全定期自檢、追溯、召回、產品留樣和文件記錄管理；

8、配合食品安全行政監督部門對檢查食品安全監管和食品安全事故的處理。

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